第四百六十五章 两道面点-《面点大师》


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    其实这更多的,是一种心理暗示。

    花香是比较模糊的,加上其它一些食材的配合,才有这种效果。

    但是如果真正对花香了如指掌的人来品尝,就会分辨出,真正的香味,其实只有三种。

    当然,品尝出多少种花香,并没有实际的意义。这种面点,要的就是一种意境。

    众人惊叹高典做的百合酥,这是他们没有品尝过的味道,很是新奇的体验。

    这百合酥,高典后面成为特一级水平之后,再度改良的,其灵感来自分子料理和鲜花饼。

    当然,高典只是借鉴一些理念,并不是完全照搬缝合。

    众人品尝过后,开始给这道百合酥打分。

    高典见众人打分结束,便在一旁等待着,等他的对手过来。

    虽然高典和荀云有些恩怨,但是该有的基本礼仪,高典还是有的,并没有因为和荀云有恩怨,就先行退场。

    这边,荀云已经等待了一会儿。

    他完成的时间,和高典差不多,虽然迟一些,可是并未迟太久。

    这边高典将面点拿去让评委品尝,花费了不少的时间。

    主要是这些评委沉浸在高典面点营造的味觉世界中,久久不能自拔,不然的话,根本不会花费这么久的时间。

    好在荀云做的是包子,可以放在蒸笼里保温一会,不会影响味道。

    他做的九妙包子,也被工作人员端了上去。

    从外表来看,这九妙包子平平无奇,相比于高典精致,栩栩如生的百合酥,这包子就普通了很多。

    但是,这包子,也并非真的就平凡。

    这包子的外表,如同一个碗盖,形状圆润,上面的褶皱,正好九个。

    这九个褶皱也是有玄机的,每个褶皱都对应着一种内馅。

    九妙包子比起普通包子,稍稍大上一圈。

    毕竟是九种内馅,做小了,不仅难度更大,并且,内馅的味道不能完全释放。

    十二位评委,看着面前的包子,并未看轻这道面点。

    包子这种面点,从外表来看,看似如同,可是内有乾坤。

    况且,他们尝过的美味包子,就远不止一种。

    敢在这比赛中拿出包子来比赛,想来这包子也不是什么普通的货色。

    荀云介绍道:“九妙包子,请诸位品尝。”

    听到这话,评委们心里顿时一惊。

    “这是九妙包子!”于静红更是惊讶出声。

    “不错,正是九妙包子。”荀云神色有些得意。

    要知道,这九妙包子,在他的一众师兄弟中,也少有人能够做出来。

    于静红深深吸了口气,表情瞬间变得凝重起来。

    九妙包子,她是知道的,魏老成名面点,号称永远吃不腻的包子。

    但是如今很多人并没有吃过原版的九妙包子,因为魏老爷子在很多年前,就不再制作九妙包子了。

    很多人吃过的九妙包子,其实是赏味楼里,杜大厨制作的。

    味道虽然极好,可是与原版相比,却又差了很多。

    于静红有幸品尝过原版的,也就是魏老爷子亲手制作的九妙包子。

    那味道,令她至今难忘。

    于静红家里条件从小就很好,当年的她,还是一个七岁的小女孩。

    那时的魏老爷子,还活跃在面点师界。

    赏味楼的掌勺大厨,也正是魏老爷子。

    当时的赏味楼,就已经如日中天,极负盛名的存在,比起现在的赏味楼,名声更大。

    现在的赏味楼,其实相比于赏味楼的巅峰时期,要衰落不少。

    主要原因就是,魏老爷子退居幕后,不再掌勺。

    七岁的于静红,在她父母的带领下,去赏味楼吃过一次。

    那时候九妙包子能不能吃到,全看缘分,甚至有钱也不一定能够吃到。

    那次运气好,他们一家人居然点到了九妙包子,虽然价格昂贵,但是他们毫不犹豫的点了。

    真正品尝到的那一刻,他们才知道,价格昂贵,但物有所值。

    那味道,好吃到七岁的于静红,无法用言语来形容。

    从此,也给于静红打开了新世界的大门。
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